佳 淇 生 物
首頁 >> 新聞 >>行業新聞 >> 常見益生菌在畜牧養殖中的作用
详细内容

常見益生菌在畜牧養殖中的作用

1 益生菌

1.1 益生菌

益生菌是利用動物體內有益微生物菌株及其代謝產物,經特殊工藝制成,添加于飼料,改善畜禽腸道微生態平衡的一種微生物飼料添加劑。美國食品與藥品管理局(FDA)和飼料控制官員協會公布了可以直接飼喂、安全的微生物菌種有42種,我國農業部第105號公告公布了允許使用的飼料級微生物菌種有12種。

1.2 益生菌菌種應具備的條件

①益生菌菌種最好來自動物自身腸道,可保證益生菌進入腸道后能定植和迅速生長繁殖,利于發揮益生功能。②具有良好的益生功能,有利于提高宿主抗病力和促進動物生長發育。③在體內外易于繁殖,體外繁殖速度快,經加工后活菌存活率高,穩定性好,便于生產和儲存。④能在低pH 值和膽汁中存活,并能植入腸粘膜。⑤必須用本動物或實驗動物做急性、亞急性毒性實驗,致畸致殘等實驗,只有安全性好的菌株才能作為生產菌種。

2 益生菌菌種特性及作用

目前常用的益生菌種類主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、光合細菌等幾大類。生長中應用的益生菌制劑常常是由上述菌種單一或復合加工而成。2.1 乳酸菌

乳酸菌是一類可以分解糖類產生大量乳酸的革蘭氏陽性菌,不耐高溫,經80℃處理5m in,損失70%~80%。此類菌應用最早,最廣泛,種類繁多。有九個屬,其中乳酸球菌、迷走球菌、鏈球菌、明串珠菌和片球菌五個屬呈球狀,肉食桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌和孢子乳酸菌四個屬呈桿狀。目前主要應用乳酸桿菌、雙歧桿菌和乳酸鏈球菌。乳酸桿菌有44個種,微需氧,生長最適溫度為30~40℃,最適pH為5.5~6.2。雙歧桿菌有28個種,營厭氧生長,適宜生長溫度為36~38℃,適宜pH6.5~7.0。乳酸菌的主要作用表現在:

2.1.1 對動物的營養作用、偃樗峋芎铣蓜游矬w所需的多種維生素,如硫胺素、核黃素、尼克酸、吡哆醇、泛酸、葉酸、維生素B12等。Savage估計,盲腸上的微生物可提供動物維生素需要量的25%~30%,可基本滿足機體對維生素的需要。②乳酸菌產生的揮發性脂肪酸為大腸粘膜代謝提供了能源,也使腸道pH值和氧化還原電勢降低,有利于礦物質鈣、鐵、鎂、鋅等的吸收。

2.1.2 產生抑制病原體的代謝產物、佼a酸。乳酸菌產生的乳酸、乙酸等酸性產物可抑制病原菌生長繁殖。②產生細菌素。乳酸菌能產生類細菌素物質,對病原菌有抑制作用。嗜酸乳桿菌產生的分子量為3500的肽,可以抑制大腸桿菌DNA的合成(Hon so,1977)。Anderson(1986),Conw ay等(1989)發現,從仔豬消化道分離出的多種乳酸桿菌產生的高分子代謝產物,可抑制一系列革蘭氏陽性和陰性病原體的生長。③產生過氧化物(H2O2)。嗜酸乳桿菌和保加利亞乳桿菌可以產生H2O2,抑制葡萄球菌等致病菌的生長繁殖。④產生酶類。雙歧桿菌和乳酸桿菌產生的胞外糖苷酶,可降解腸粘膜上皮細胞的復雜多糖,而這些糖是致病菌和細菌毒素的潛在受體,因此可以阻止毒素在上皮細胞的粘附和侵入。⑤產生雙乙酰(丁二酮)。乳酸菌的各個屬在糖代謝時都可產生雙乙酰,這種化合物對許多病原菌有抑制作用。

2.1.3 提高動物免疫力 用乳酸桿菌發酵產物飼喂斷奶仔豬,仔豬血清中lgG水平明顯升高(L essard等,1987)?蛋椎(1987)報道,雙歧桿菌能夠激活機體吞噬細胞活性。

2.1.4 降低血清膽固醇 乳酸菌菌體成分或菌體外代謝物有抗膽固醇因子。乳酸菌的代謝能顯著減少腸管對膽固醇的吸收,同時,乳酸菌吸收部分膽固醇并將其轉變為膽酸鹽從體內排出。

2.1.5 抗腫瘤作用 腸道內某些細菌可以產生致癌因子,如腐敗菌在生長代謝過程中會產生酚、吲哚、胺、硫化氫等物質,這些物質都是潛在的致癌因子。而雙歧桿菌則具有清除這些致癌因子的能力,雙歧桿菌還具有降解亞硝酸胺的作用。

2.2 芽孢桿菌

芽孢桿菌屬好氧革蘭氏陽性菌,在動物腸道微生物群落中僅零星存在,可形成內生孢子一芽孢。目前使用的菌株有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、東洋芽孢菌等。芽孢桿菌的特點和作用表現在:

①穩定性。耐酸、耐鹽、耐高溫(100℃)及耐擠壓,在制粒過程中及通過酸性胃環境均能保持高度穩定性。②產生維生素。芽孢桿菌在生長繁殖過程中能夠產生B1、B2、B6等B族維生素和維生素C、維生素K2,為動物提供維生素營養。③產酶。芽孢桿菌具有很強的蛋白酶、脂肪酶及淀粉酶活性,從而可補充腸道內源酶的不足。還能產生植酸酶,促進動物對植酸磷的利用和對脂肪的消化吸收。產生的氨基氧化酶及分解硫化氫的酶類,可將吲哚類氧化成無毒、無害的物質,從而降低畜禽舍內氨氣、硫化氫的濃度和臭味,減少環境污染。

④抑制病原菌繁殖,促進乳酸菌生長。芽孢桿菌在其生長過程中能夠產生乙酸、丙酸、丁酸等揮發性脂肪酸,這些酸類能夠降低動物腸道pH值,可有效抑制病原菌生長。產生少量抗菌物質——桿菌肽,對有害微生物起抑制和殺滅作用。芽孢桿菌可以消耗大量的氧,維持腸道厭氧環境,抑制致病菌生長,平衡穩定乳酸菌的作用,維持腸道正常生態平衡。 

2.3 酵母菌

酶母只是零星存在于動物腸道微生物群落中,飼用酵母種類主要有熱帶假絲酵母、產朊假絲酵母、啤酒酵母、紅色酵母等。其特點是:需氧菌、喜生長在多糖偏酸環境中,不耐熱,60~70℃,1h 即死亡。其對動物的主要作用表現在:

①營養特性。酵母細胞富含蛋白質、核酸、維生素和多種酶,具有提供養分、增加飼料適口性、加強消化吸收等功能。酵母能在消化道后段存活,可促進植酸酶的產生(L yon s,1991),可提高單胃動物對磷的利用率(Pagan,1989)。由于酵母豐富的營養組成,因此飼用酵母可以部分或全部替代飼料中的魚粉。②改善腸道微生態環境。酵母培養物添加于反芻動物,可促進瘤胃微生物的生長及其活性,使厭氧菌總數、纖維發酵菌數量明顯上升。據研究發現,添加酵母培養物能促進乳酸利用菌的生長,維持瘤胃內環境的恒定。③促進動物免疫功能,增強抗病力。酵母細胞壁的主要成分是甘露聚糖、葡萄糖。據研究發現,甘露聚糖可使血清中lgG和肝臟中L gA濃度提高25%。④中和腸道毒素。酵母中的甘露聚糖可以和腸道病原菌的纖毛結合,阻止病原菌在腸道粘膜中定植。甘露聚糖可以降低畜禽糞便中沙門氏菌、大腸桿菌的含量。

2.4 光合細菌

光合細菌是一類有光合作用能力的異養微生物,目前已發現60多種。光合細菌的光合作用與藻類及其他植物不同,它主要利用小分子有機物而不是同化二氧化碳合成自身生長繁殖所需要的各種養料。光合細菌對動物的作用表現在:

①營養作用。光合細菌的細胞成分優于酵母菌和其它種類的微生物,菌體蛋白中多種必需氨基酸含量高于酵母菌。光合細菌不僅為生物體提供豐富的蛋白質、維生素、礦物質、核酸等營養物質,而且可以產生輔酶Q等生物活性物質及類胡蘿卜素、番茄紅素等天然色素。②凈化水質。光合細菌能吸收分解水中氨、氮、硫化氫等有害物質,有很高的水質凈化能力,還可通過反硝化作用除去水中的亞硝酸銨。③對病原菌的抑制作用。光合細菌在水中繁殖時可釋放具有抗病力的酵素,對水中可引起魚、蝦、貝類細菌性疾病的病原菌(嗜水氣單孢菌、愛德華氏菌、霉菌等)均具有一定的抑制作用。據國外應用表明,光合細菌對預防赤鰭病、爛鰓病、水霉病、腸炎等有顯著作用。


山東省濰坊市壽光市古城街道古城工業園16號

電 話:0536-2050379
手 機:13721982669
E-MAIL:1798673639@qq.com


技术支持: 嘉選網絡 | 管理登录
av一本久道久久波多野结衣